Risoto de lula


Ingr. 
500gr. de lulas limpas
3 folhinhas de coentro
1 raminho de cebolinha verde
1 raminho de salsinha 
1 copo e 1/2 de arroz branco 
1 tomate picado
1 colher (sopa) de azeite 
alho e cebola a gosto
sal a gosto
colorau a gosto


Modo de Fazer
Em um recipiente pique as lulas limpas em rodelinhas junto com o tomate também picadinho e os cheiros verde. Reserve
Em uma panela amasse o alho e a cebola e doure no azeite juntamente com o colorau, acrescente os ingredientes reservados e deixe refogar mexendo sempre. Depois de refogar bem acrescente o arroz, o sal e deixe dar mais uma refogada, acrescente aproximadamente 2 copos de água (se precisar acrescente um pouco mais de água) e espere cozinhar em fogo médio.  

Particularmente eu gosto muito!