Meninas essa receitas é especialidade da casa! Amo...

Bolo de Maracujá


Ingr.
4 ovos (clara e gema separadas )
1 xícara de suco de maracujá com sementes (é importante bater a polpa no liquidificador SEM ÁGUA)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras e 1/2 (chá) de trigo (pode ser com fermento)
100 gr. de margarina
1/2 colher  (sobremesa) de fermento químico em pó

Cobertura.
1 xícara de suco de maracujá com sementes (só a polpa, não é necessário bater no liquidificador)
1 xícara de açúcar

Modo de Fazer
Massa:
Reserve a polpa do maracujá já batida no liquidificador sem água.
Na batedeira, bata as claras em neve e também reserve.
Em uma tigela bata as gemas, o açúcar e a margarina (bata por bastante tempo para não ficar com o cheirinho do ovo) quando obtiver uma mistura de cor clara, acrescente o suco de maracujá que estava reservado, o trigo e o fermento em pó, não bata mais, apenas mexa com o auxilio de uma colher, depois que estiver uma mistura homogênea, acrescente as claras em neve. Unte com um pouco de margarina uma forma redonda e polvilhe com açúcar cristal, leve ao forno pré aquecido por 35 minutos.
Cobertura:
Em uma panela misture o maracujá e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Quando o bolo estiver assado, desenforme ainda quente e adicione a cobertura, espere esfriar e sirva.

Aposto que vão gostar!!